Description
Καφές Single Origin από την Αιθιοπία – Καφέδες Μοναδικής Προέλευσης
Για έναν εκλεκτό specialty coffee στο σπίτι, η Roasters Kolektiva προτείνει τον single origin καφέ Trip to Ethiopia #Nyala. Ταξιδέψτε στην ηλιόλουστη Αιθιοπία με αυτή την επιλογή single origin κόκκων καφέ. Στο συγκεκριμένο γευστικό προφίλ αποκαλύπτονται νότες από τροπικά φρούτα, λάιμ, ροδάκινο, γιασεμί και νεκταρίνι, αποτελεί ιδανική επιλογή για espresso, καφέ φίλτρου και cold brew στο σπίτι.
ABOUT THIS COFFEE
| PRODUCER | Smallholder Producers from Gotiti |
| REGION | Yirgacheffe |
| VARIETIES | Heirloom |
| ALTITUDE | 1975 masl |
| HARVEST CALENDAR | October-January |
| PROCESS | Natural |
| Cup Profile | Tropical fruits, lime, peach, jasmine, nectarine. |
Η ΦΑΡΜΑ
Ανακαλύψτε τις εκλεκτές γεύσεις της Αιθιοπίας με τον καφέ μας από την περιοχή Banko Chelchele. Προερχόμενος από τις πλούσιες εκτάσεις της περιοχής Gedeb στο φημισμένο Yirgacheffe, αυτός ο καφές αποτελεί μια πολυδιάστατη εμπειρία για Ντους λάτρεις της ποιότητας.
Ο καφές μας προέρχεται από τις ορεινές εκτάσεις της περιοχής Gedeb, αποκλειστικά από αφοσιωμένους μικροκαλλιεργητές. Αυτοί οι αγρότες, καλλιεργώντας τα καφεόδεντρα υπό τη σκιά ιθαγενών δέντρων, παράγουν μερικούς από τους πιο εκλεκτούς κόκκους καφέ στον κόσμο. Σε υψόμετρα που κυμαίνονται από 1.800 έως 2.200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, το μοναδικό αυτό terroir ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα και την πολυπλοκότητα του καφέ.
Οι αγρότες στην περιοχή Banko Chelchele ακολουθούν βιώσιμες και παραδοσιακές πρακτικές για να διασφαλίσουν την υψηλότερη ποιότητα. Κάθε κόκκος καφέ επιλέγεται με προσοχή και επιθεωρείται, εξασφαλίζοντας ότι μόνο οι καλύτεροι φτάνουν στο φλιτζάνι σας.
ΦΥΣΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
Αφού οι καρποί επιλεγούν με προσοχή, υφίστανται φυσική μέθοδο επεξεργασίας η οποία διατηρεί και αναδεικνύει τις
εγγενείς γεύσεις τους. Οι κόκκοι στεγνώνουν υπό τον αφρικανικό ήλιο σε υπερυψωμένα κρεβάτια, διατηρώντας όλες
τις πλούσιες και φρουτώδεις νότες που χαρακτηρίζουν την περιοχή Yirgacheffe.
Αυτός ο σχολαστικός τρόπος επεξεργασίας διασφαλίζει ότι κάθε φλιτζάνι είναι γεμάτο από πολυπλοκότητα και βάθος αρωμάτων.
