Description
Πιο συγκεκριμένα, θα αναλύσουμε.
1.Γενικές γνώσεις για τον καφέ(προέλευση, περιοχές καλλιέργειας,το ταξίδι του καφέ)
2.Η βιομηχανία του καφέ
3.Τα είδη του καφέ και οι διαφορές τους
4.Οι ποικιλίες του καφέ
5.Τι είναι ο specialty καφές?
6.Συγκομιδή & επεξεργασία
7.Καβούρδισμα και βασικές αρχές
8.Φρεσκάδα και αποθήκευση
9.Αισθητηριακές δεξιότητες-Αναγνώριση της γεύσης και αντίληψη του γευσοαρώματος
10.Εκχύλιση -αρχές και μέθοδοι
11.Νερό -η σημασία της ποιότητας του νερού
12.Καθαρισμός και Συντήρηση
Κων.Καραμανλή 44, Αγ.Ιωάννης, Θεσσαλονίκη
Κριτικές
There are no reviews yet.