Blog

Καφές φίλτρου: Η επιλογή για τους λάτρεις του ποιοτικού καφέ.

Η μέθοδος παρασκευής καφέ με χρήση φίλτρου εμφανίζεται πρώτη φορά στις αρχές του 20ου αιώνα στη Δρέσδη της Γερμανίας, όταν η Melitta Bentz ενώ απολάμβανε τον καθημερινό της καφέ, προσπάθησε να τον κάνει πιο εύγευστο, με την εφαρμογή ενός φίλτρου από στυπόχαρτο, ελαχιστοποιώντας έτσι την πικρή επίγευση που άφηνε μέχρι τότε.

Σήμερα, ο καφές φίλτρου αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για το χειμώνα ενώ παράλληλα υπάρχουν και πολλοί που τον επιλέγουν καθημερινά κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου. Στο πέμπτο επεισόδιο της σειράς Home Barista, παρουσιάζουμε βήμα-βήμα την απόλυτη συνταγή για το συγκεκριμένο ρόφημα με τη χρήση της συσκευής Clever Dripper και ανακαλύπτουμε όλα τα μυστικά που είναι απαραίτητα να γνωρίζετε για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα στο σπίτι.

Για την συγκεκριμένη συνταγή θα χρειαστούμε:

1. 1 συσκευή clever dripper
2. 1 Φίλτρο
3. 23 gr φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ
4. 300 ml εμφιαλωμένο νερό, σε θερμοκρασία 93οC