Espresso vs. Φίλτρου: Ποια είναι η διαφορά;
Ο espresso και ο καφές φίλτρου είναι οι δύο πιο δημοφιλείς μέθοδοι εκχύλισης, με καθέναν να έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και να προσελκύει διαφορετικές προτιμήσεις.
Ας δούμε όμως τις βασικές διαφορές τους:
1. Διαδικασία εκχύλισης
– Espresso: Για την παρασκευή ενός espresso είναι απαραίτητη η παρουσία μίας μηχανής espresso. Αυτή η διαδικασία εκχύλισης χαρακτηρίζεται από την πίεση νερού της τάξης 8-10bar περίπου, επάνω σε ένα συμπιεσμένο πακέτο καφέ και έτσι το τελικό ρόφημα παρασκευάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα.
-Καφές φίλτρου: Στον καφέ φίλτρου εφαρμόζεται πιο αργή εκχύλιση, όπου το νερό περνάει σταδιακά μέσα από τον αλεσμένο καφέ. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιο καθαρό και λιγότερο έντονο ρόφημα σε σχέση με το espresso. Για να φτιάξετε έναν καφέ φίλτρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία καφετιέρα φίλτρου, ένα V60, ένα Clever Dripper ή οποιαδήποτε άλλη συσκευή για μέθοδο χειροκίνητης εκχύλισης.
2. Γεύση
– Espresso: Το espresso έχει έντονη και δυνατή γεύση, με συμπυκνωμένη αίσθηση λόγω της υψηλής πίεσης νερού που ασκεί η μηχανή κατά τη διάρκεια της εκχύλισης.
– Καφές φίλτρου: Ο καφές φίλτρου προσφέρει μια πιο ήπια και ισορροπημένη γεύση, λόγω της έλλειψης πίεσης κατά τη διάρκεια της εκχύλισης.
3. Ποσότητα και διάρκεια κατανάλωσης
– Espresso: Είναι μικρής ποσότητας και καταναλώνεται συνήθως γρήγορα, προσφέροντας άμεση ενέργεια.
– Καφές φίλτρου: Είναι μεγαλύτερης ποσότητας και καταναλώνεται πιο αργά, συχνά συνοδεύοντας στιγμές της καθημερινότητας, για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
-
Cold Brew – Trip to Guatemala
€3.70 -
Ελληνικός Παραδοσιακός
€5.00 -
Ελληνικός Πολίτικος
€5.00 -
Cold Remedy Bio
€6.50
Η προτίμηση μεταξύ espresso και καφέ φίλτρου ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο ζωής, τις γευστικές προτιμήσεις και τη ρουτίνα των καταναλωτών. Έχει παρατηρηθεί ότι ο espresso αποτελεί συνήθης επιλογή από άτομα με έντονους ρυθμούς στην καθημερινότητα, που χρειάζονται από τον καφέ τους άμεση ενέργεια και τόνωση. Η πλούσια και έντονη γεύση του προσελκύει εκείνους που θέλουν ένα γρήγορο boost, το οποίο καταναλώνεται γρήγορα και έχει άμεσο αποτέλεσμα.
Από την άλλη, ο καφές φίλτρου προσελκύει όσους προτιμούν να απολαμβάνουν τον καφέ τους με αργό ρυθμό, συχνά συνοδεύοντας δραστηριότητες όπως διάβασμα ή εργασία. Οι καταναλωτές που επιλέγουν καφέ φίλτρου τείνουν να προτιμούν μια πιο ήπια γεύση, ενώ απολαμβάνουν μεγαλύτερες ποσότητες καφέ σε σύγκριση με τον espresso και συχνά επιλέγουν να πιούν το ρόφημά τους με χαλαρότητα, είτε στο σπίτι είτε στο γραφείο.