Γίνε τώρα επαγγελματίας barista!
Ανακάλυψε τώρα την νέα σειρά σεμιναρίων του Roasters Kolektiva Lab και απέκτησε τις πρακτικές και θεωρητικές γνώσεις που χρειάζεσαι για το επάγγελμα του barista:
Θεωρία και πρακτική εξάσκηση:
-Introduction to coffee
- Τι είναι ο καφές
- Ιστορία
- Κατανόηση των καρπών
- Βασικές αρχές εκχύλισης
–Barista Theory
- Συντήρηση/διατήρηση καφέ
- Διαχείριση χώρου εργασίας
- Άλεση – δοσομέτρηση – πάτημα
- Εκχύλιση – γευσιγνωσία
- Τεχνικές γάλακτος
- Barista menu
- Υγιεινή και ασφάλεια
- Καθαρισμός και συντήρηση εξοπλισμού
-Barista Practice
- Παραγωγή espresso-cappuccino
- Ρύθμιση μύλου άλεσης
- Barista menu – εξάσκηση
Θεωρία και πρακτική εξάσκηση:
-Introduction to Coffee
- Τι είναι ο καφές
- Ιστορία
- Κατανόηση των καρπών
- Προέλευση – ποικιλίες – επεξεργασίες
- Βασικές αρχές καβουρδίσματος
- Γευσιγνωσία
- Βασικές αρχές εκχύλισης
-Barista Marketing
-Start up Coffee Shop
–Barista Theory
- Συντήρηση/διατήρηση καφέ
- Διαχείριση χώρου εργασίας
- Άλεση – δοσομέτρηση – πάτημα
- Εκχύλιση – γευσιγνωσία
- Τεχνικές γάλακτος
- Barista menu
- Υγιεινή και ασφάλεια
- Καθαρισμός και συντήρηση εξοπλισμού
- Coffee shop management
- Barista marketing
–Intro to Roasting
–Intro to Sensory
-Barista Practice
- Παραγωγή espresso – cappuccino
- Ρύθμιση μύλου άλεσης
- Barista menu – εξάσκηση
- Τεχνικές γρήγορης παρασκευής προϊόντων
-Τεχνικές εκχύλισης (brewing)
- Εκμάθηση τεχνικών εκχύλισης με όλες τις συσκευές (v60, chemex, french press, syphon, clever dripper, moka pot, aeropress)
-Θεωρητική και πρακτική εξέταση
Θεωρία και πρακτική εξάσκηση:
- Latte Art Theory
- Milk techniques
- Latte Art techniques
- Latte art practising
‘Ολα τα σεμινάρια πραγματοποιούνται από πιστοποιημένους επαγγελματίες εκπαιδευτές.
Οι συμμετέχοντες παραλαμβάνουν Βεβαιώσεις Παρακολούθησης Roasters Kolektiva.
Ο αριθμός των θέσεων είναι περιορισμένος και η κράτηση είναι απαραίτητη.
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων επικοινωνήστε μαζί μας τηλεφωνικά στο +30 6931 000 232 ή μέσω της φόρμας επικοινωνίας μας.